チョコレートの種類別名称一覧12選!!

11.242015

この記事は2分で読めます

チョコレート専門店に行ってみると色んな難しい名前が付いているけど・・。
あれって何が違うんだろうか・・・。

大好きなチョコだけに知りたい!

 

ドラジェ?ロシェ?ってどんな味なの?

オランジェット・・・は最近わかるようになったけど、プラリネとか・・色々あり過ぎです。

 

そこで今回はチョコレートの種類についてリサーチしましたのでお伝えしますね♪

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チョコレートの種類一覧

《ガナッシュ》

柔らかく口溶けの良いのが特徴のチョコレートです。
日本ではよく「生チョコ」と呼ばれています。

最近では家でも作れたりしますよね^^

あの生チョコです。
賞味期限は短いので注意です。

《プラリネ》

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砂糖を交えたナッツ類をカラメル化してチョコレートを加えたもの。
ナッツ類が褐色化していたらプラリネという認識でOKかと思います。

 

こちらの動画も参考にされてみてください。

ヒカキンさんて結構面白いんですね。

《ボンボン》

bobon8a2_nphoto credit: Carnet de Sphères, Hugo et Victor, Salon du Chocolat Tokyo 2011, Shinjuku Isetan
via photopin (license)

一口サイズのチョコレートの事です。
上記のプラリネを一口サイズのチョコレートと呼ぶ国もあります。

チョコレートの名称一覧

《ロシェ》

チョコの形をナッツ類でデコボコにして岩をイメージしたチョコレートの事です。

形の話なので岩に見えたらそれはロシェです。

《トリュフ》

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高級食材のトリュフをイメージして作られたチョコレートです。
真ん中にガナッシュが入っているのも特徴です。

《ジャンドゥーヤチョコレート》

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photo credit: Plantain-Banana Gianduja Bread
via photopin (license)

チョコレートにペースト状のナッツが混ざっているもの。

ナッツ類は入っていますが、ナッツのカリッとした食感がありません。

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《ドラジェ》

アーモンドをチョコレートで薄くコーティングしたもの。
ですから形はアーモンドのままです。

ココアパウダーがかかってるのをたまに見かけますよね。

 

アーモンドチョコって事です。
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《オランジェット》

オレンジにチョコレートがかかっているもの。

見た目がかなり特徴的なので分かりやすいです。
他にはレモンを代用する事もあります。

普通にコンビニのチョコレートコーナーにあったりしますよね。
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photo credit: Orangettes au Chocolat, Musée du Chcolat Théobroma, Tomigaya
via photopin (license)

《マンディアン》

丸く平らなチョコの上にナッツ類やドライフルーツが乗っているもの。
リッツパーティーをイメージして頂ければと思います。

 

他にも「マカロン」やアイスクリームや駄菓子にかかっている
「チョコレートスプレー」なんかもあります。

またケーキでしたら「ガトーショコラ」が有名ですよね。

 

チョコレートの種類と違いはイメージできましたでしょうか?

最後にまとめておさらいしましょう。

チョコレートの種類別名称一覧まとめ

今回ご紹介したチョコは以下の種類です。

  1. ガナッシュ
  2. プラリネ
  3. ボンボン
  4. ロシェ
  5. トリュフ
  6. ジャンドゥーヤチョコレート
  7. ドラジェ
  8. オランジェット
  9. マンディアン
  10. マカロン
  11. チョコレートスプレー
  12. ガトーショコラ

これ以外にもまだまだ種類はたくさんあります(エクレアとか超有名なものも含めて)

一度チョコレート屋さんに行って、実物と照らし合わせてみるのも面白いかもしれませんね^^

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